「しちりん炙ABU」の売れ筋ベスト３、
以前は断トツ、牛中落カルビがNo.１でしたが、とうとうその座を奪った商品！
それは牛ハラミ！ここ３ヶ月集計で、断トツ１位に輝きました。
店主が産地・品種・個体を厳選して買い付けているので、とにかく旨い！！！
でも、せっかくのお肉をしちりんで焼き過ぎて食していらっしゃるお客様が多く、
最近、ついつい店主がお節介を焼きだしました。
それが「しちりん炙ABU」の２０秒ルール（仮称）・・・(笑)
すでに当店の牛ハラミを召し上がったことのあるお客様はご存知かと思いますが、
店主がハラミをお出しする際に、ホールスタッフに、「２０秒！」だの「２５秒！」
などと、指示を出すのです。
それは、美味しく焼き上げるための、肉の片面炙り時間をお知らせしているのです。
肉の厚さや、それぞれ違うしちりんの特性によって火力が違うので
テーブルごとに最適な焼き上げ時間をお知らせします。
お悩みの際は店主にお気軽にお声掛けください。
厳選された肉を、肉のうまみを充分に引き出す焼き上げ時間だけしちりんに乗っける。
これこそ「しちりん炭焼」の醍醐味です。
まだおためしでないお客様、ぜひ一度味わってみてください。
そして、明日のブログもご注目！
連休終盤のお得な情報をお見逃しなく！
